在有機(jī)合成反應(yīng)中適量加入
無水硫酸鎂的作用是:1。硫酸鎂作為鹽,可以提高產(chǎn)品的低溫穩(wěn)定性。其原理是:在水相中加入硫酸鎂,可降低產(chǎn)品中水相的凝固點(diǎn),避免因溫度降低導(dǎo)致水相凝固而導(dǎo)致內(nèi)相體積過度膨脹而破乳。鹽可以降低水相凝固點(diǎn),這和冬天在路面撒鹽防止積水結(jié)冰是一樣的。2.硫酸鎂作為二價(jià)鹽,溶于水相后可提高水相的離子濃度,使W/O型乳化劑在水相中的溶解度下降,即能更好地溶于油相,可保證乳化劑在油、水兩相都能適當(dāng)溶解,由此形成的油水界面膜更均勻,從而提高最終產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
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